Với cách chế biến không quá cầu kỳ, món mực nướng muối ớt đem lại cảm giác mới lạ với râu mực không quá dai, cay nồng của ớt, thoang thoảng mùi thơm của hành lá.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 400 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

chuẩn bị sẵn

1

Mực bỏ hết phần cát và chất bẩn, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

2

Trộn lẫn hỗn hợp muối, ớt, hạt nêm, một muỗng cà phê dầu chiên.

Cách Thực hiện:

1

Hành lá cắt nhỏ, trộn vào bát hành một muỗng cà phê dầu chiên, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để hành chín.

2

Tay đeo găng tay nylon sạch, phết đều hỗn hợp muối lên khắp thân mực.

3

Tiếp theo ghim từng đầu mực vào que xiên, nướng trên than hoa đến khi vàng đều hoặc nướng ở lò nướng nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 12 phút. Thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp dầu hành lên bề mặt.

không nên nướng lâu mực dai sẽ không ngon.

4

Mực chín lấy ra dùng nóng. Có thể ăn kèm với rau xà lách để chống ngán.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)